Άρεσε στον Hunkar

1. Βάζουμε τα κρεμμύδια μας που τα κόβουμε σε κύβους στην κατσαρόλα που προσθέτουμε το φυτικό λάδι, τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε το κρέας μας σε κύβους.
2. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και αφήστε τον να φάει.
4. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας μας, προσθέτουμε μυρωδικά και αλάτι και προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
5. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο να αρέσει.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε.
7. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες μας και συνεχίζουμε να τις τηγανίζουμε.
8. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε για μερικές στροφές, μετά προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, το μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και το σβήνουμε.
9. Ας το βάλουμε στο πιάτο του σερβιρίσματος απλώνοντάς το και προσθέτουμε το κρέας μας που μοιάζει με την απόλαυση και η νόστιμη γεύση της κουζίνας του παλατιού είναι έτοιμη ????.

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία