Πώς να φτιάξετε ένα εύκολο κέικ με κρέμα κρέμας;
Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα από αριστερά προς τα δεξιά.
Ψήνουμε σε φούρνο 200 βαθμών στους 175 βαθμούς.
Το βγάζουμε από το φούρνο, το περιχύνουμε με 2,5 φλιτζάνια γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για την κρέμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και την καρύδα όσο είναι κρύα και τα πηγαίνουμε στο μάτι της κουζίνας. Όταν πήξει προσθέτουμε τη σαντιγί και τη χτυπάμε με το μίξερ και προσθέτουμε την καρύδα.
Ας το απλώσουμε στην τούρτα.
Διακοσμούμε και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη 🙂
* Εφόσον το κέικ δεν χρειάζεται να φουσκώσει, μπορείτε να το χτυπήσετε και απευθείας με ένα μίξερ.
* Αν ρίξετε το γάλα όσο το κέικ είναι ζεστό, θα απορροφήσει το γάλα πιο γρήγορα.
* Αν ρίξετε την πουτίγκα όσο είναι κρύο το κέικ, το πάνω μέρος του κέικ δεν θα λερωθεί δεξιά ή αριστερά και δεν θα φουσκώσει.
* Χρησιμοποιούμε 1 λίτρο γάλα για πουτίγκα και 2,5 φλιτζάνια γάλα για κέικ.
* Αν το κόψετε αφού ξεκουραστείτε στο ντουλάπι, η εικόνα θα είναι καλύτερη, το έκοψα όσο ήταν ζεστό, και πάλι δεν ήταν κακό 🙂
Καλή τύχη με τα χέρια σου 🙂
Εύκολη συνταγή κέικ κρέμας με φωτογραφία
