Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με κρέμα;
Τα αυγά και η ζάχαρη για το κέικ χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να γίνουν χιόνι, το υπόλοιπο υλικό προστίθεται σε αυτό το μείγμα, εκτός από το αλεύρι, ανακατεύεται με το μίξερ, το αλεύρι προστίθεται λίγο-λίγο, λαμβάνεται μια ρευστή ζύμη για κέικ, χύνεται ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20,25 λεπτά περίπου.
Στο μεταξύ ετοιμάζεται η πουτίγκα. Για την πουτίγκα, το γάλα, το αλεύρι και το άμυλο ανακατεύονται και ψήνονται σε δυνατή φωτιά. Όταν πήξει η πουτίγκα, αποσύρεται από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια και χτυπάμε με μίξερ για 5 λεπτά.
Όταν βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου κέικ, ανοίγουν μικροί κύκλοι πάνω στο κέικ. Χρησιμοποίησα λεπτό πλάστη. Για τους γύρους περιχύνουμε πουτίγκα και όταν κρυώσει η πουτίγκα στάζουμε τη μαρμελάδα κεράσι όπως στη φωτογραφία. Έπειτα δίνουμε σχήματα με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων και κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε φροντίζοντας το κέικ μας να βρίσκεται στη μέση των έτοιμων στρογγυλών γεμίσεων.
Συνταγή κέικ με κρέμα με φωτογραφία
