Κέικ με σύκο

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να στερεοποιηθούν.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και την κανέλα και προσθέτουμε. Χτυπάω λίγο.
3. Τέλος προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια και τα σύκα κομμένα σε κύβους και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
4. Ας το ρίξουμε στο λαδωμένο τετράγωνο χρέος μου.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.
6. Για την κρέμα? Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο και το αλεύρι. Ας το ανακατέψουμε.
7. Προσθέστε τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να χλιαρό.
8. Όταν κρυώσει το κέικ, βρέχουμε τον στιγμιαίο καφέ με νερό.
9. Ρίχνουμε την κρέμα, την λειαίνουμε με μια σπάτουλα.
10. Του έριξα λίγη καρύδα.
11. Θα είναι καλύτερα αν περιμένει λίγες ώρες πριν σερβίρει.
12. Γαρνίρουμε με κομμάτια καρυδιού κατά το σερβίρισμα.

Ας φάμε με αγάπη και στοργή.

Καλή όρεξη.

????????????????????.

Συνταγή κέικ σύκου με φωτογραφία