Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με τσάι καρύδας;
Παιδιά, ας ετοιμάσουμε πρώτα τη γέμιση. Ανακατεύουμε 2 ασπράδια, ζάχαρη άχνη και καρύδα και κάνουμε 8 γύρους και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ντουλάπι. Τότε ας ξεκινήσουμε την τούρτα μας. Αρχικά, ανακατεύουμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Ας βάλουμε πάνω από το μισό γουδί μας στη στρογγυλή φόρμα του κέικ. Ας τοποθετήσουμε στη μέση τα μπαλάκια καρύδας που ετοιμάσαμε. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γουδί να καλυφθούν οι μπάλες και ψήνουμε στο φούρνο στους 100 βαθμούς για 40 λεπτά. Η ρύθμιση του φούρνου του καθενός είναι διαφορετική, είπα 100 βαθμούς γιατί ο φούρνος μου ψήνεται γρήγορα. Αφού βγούμε από το φούρνο, βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και διακοσμούμε το κέικ με σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρί και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ τσαγιού καρύδας με φωτογραφία
