Κεφτεδάκι της Σμύρνης

1. Ένα από τα υλικά για τα κεφτεδάκια, ο κιμάς μπαίνει σε ένα μπολ, το κρεμμύδι τρίβεται, ο μαϊντανός ψιλοκόβεται και του προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 5-6 λεπτά.
2. Μετά την ανάπαυση δίνονται σχήματα χοντρά σαν λουκάνικο.
3. Από την άλλη, οι πατάτες κόβονται σε φέτες μήλου, πλένονται, αφήνονται να στραγγίξουν και αλατίζονται.
4. Περίπου 2 φλιτζάνια λάδι παίρνονται σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και ζεσταίνονται και αφήνονται οι πατάτες να τηγανιστούν.
5. Η ίδια διαδικασία γίνεται και για τις πιπεριές και τα κεφτεδάκια, που χωρίζονται σε 2 μέρη και πλένονται, όπως στην εικόνα, και τοποθετούνται σε πιατέλα με πετσέτα.
6. Τέλος, οι ντομάτες κόβονται σε ημίφεγγα και όλα τα υλικά τακτοποιούμε στο ταψί του φούρνου με τη σειρά.
7. Ετοιμάζεται ένα μείγμα από πελτέ ντομάτας, νερό και αλάτι και περιχύνεται η έτοιμη σάλτσα ντοματοπελτέ και ψήνεται σε φούρνο 200 βαθμών για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τελείως οι κεφτέδες.

Καλή όρεξη????❤

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία