Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σοτέ κοτόπουλου (αρέσει μελιτζάνας);
Αρχικά κόβουμε το ζουλιέν από το κοτόπουλο μας και το βάζουμε σε ένα μπολ.
Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κάρυ, κύμινο και θυμάρι και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2 ώρες. (για να είναι το κοτόπουλο μας πιο μαλακό και λαχταριστό κοτόπουλο)
Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας σε ένα τηγάνι από τεφλόν. Το ξεφλουδίζουμε και το ψιλοκόβουμε.
Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να φύγει η μυρωδιά από το αλεύρι.
Ρίχνουμε τις ψητές μελιτζάνες πάνω στο καβουρδισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε λίγο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα μας και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το γάλα, αλατοπιπερώνουμε, το ανακατεύουμε μια-δυο φορές ακόμα, προσθέτουμε το τυρί kashar και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Ας σβήσουμε τη σόμπα.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε piyaz και προσθέτουμε το λάδι στο τηγάνι και τα τσιγαρίζουμε.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο μας που κόψαμε ζουλιέν.
Όταν τα κοτόπουλα μας στραγγίσουν, τρίβουμε μέσα το σκόρδο μας.
Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω τις πιπεριές μας. Ανακατεύουμε.
Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Ελέγχουμε το ψημένο σοταρισμένο κοτόπουλο και το κατεβάζουμε από την εστία.
Σερβίροντας βάζουμε στον πάτο του πιάτου το σοτέ κοτόπουλου και μετά μας αρέσει.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂
Σοτέ κοτόπουλου (Μελιτζάνα που άρεσε) Συνταγή με φωτογραφία
