Μελιτζάνα βασαμέλας και κιμάς πατάτας Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

Γεια σας φίλοι, το κύριο πιάτο αυτής της βραδιάς είμαι εγώ. Αποκτήστε υπέροχη γεύση με τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας. Θα λατρέψετε τη γεύση αυτής της συνταγής, δοκιμάστε τη οπωσδήποτε.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες, τις αλείφουμε με λίγο λάδι και τις βάζουμε σε ένα ορθογώνιο μπολ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
2. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και το τηγανίζουμε με λάδι στο τηγάνι, το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και περιμένουμε. Για τον πολτό του κιμά, βάζετε τον κιμά σε κατάλληλη κατσαρόλα και τον τηγανίζετε μέχρι να φύγει το νερό.
3. Προσθέτουμε λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε λίγο.
4. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και την προσθέτουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να βγάλουν οι ντομάτες το ζουμί τους.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό.
7. Προσθέτουμε τις τηγανητές μελιτζάνες, τρίβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Απλώνουμε τον κιμά στις πατάτες που βγαίνουν από το φούρνο.
9. Για τη σάλτσα βασιλικού λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το αλεύρι και τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
10. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
11. Περιχύνουμε με τον κιμά και απλώνουμε.
12. Τρίβουμε επάνω το τυρί τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί τσένταρ. καλή όρεξη

Basamelli μελιτζάνα και κιμά πατάτας Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή με φωτογραφία