Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεατική μελιτζάνα;
Αρχικά, σφραγίζουμε το κρέας και το ψήνουμε στη χύτρα ταχύτητας για 20 λεπτά. Παίρνουμε το ψημένο κρέας σε ένα μπολ και βάζουμε το λάδι στην ίδια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Όταν πάρουν λίγο χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το βρασμένο κρέας με το νερό του και το βράζουμε για λίγα λεπτά. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε 2 δάχτυλα χοντρά, τις ανακατεύουμε με πολύ λίγο λάδι και αλάτι, τις βάζουμε στο ταψί και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Δεν έχει ψηθεί πλήρως. Αν υπάρχουν ψημένες μελιτζάνες, τις τοποθετούμε σε πήλινο μπολ, αλλιώς μπορούν να μείνουν στο στρωμένο ταψί. Ρίξτε το κρέας σας πάνω από τις μελιτζάνες. Μαζί με το νερό. Γαρνίρουμε με ντομάτες και πιπεριές. Ψήνουμε στο φούρνο έτσι για 25 λεπτά.
Συνταγή με κρέας και μελιτζάνα με φωτογραφία
