Οι πιο απλοί κεφτέδες της Σμύρνης (χωρίς τηγάνισμα)

1. Ο κιμάς μπαίνει σε βαθύ μπολ, το τριμμένο κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο, η τριμμένη φρυγανιά (χρησιμοποιείται και μπαγιάτικο ψωμί) και τα μπαχαρικά προστίθενται και ζυμώνονται.
2. Είναι στρογγυλεμένο σε σχήμα δακτύλου.
3. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε σχήματα δακτύλων και τοποθετούνται στο ταψί.
4. Οι ντομάτες κόβονται με τον ίδιο τρόπο και τοποθετούνται πάνω στις πατάτες.
5. Οι πιπεριές κόβονται και τακτοποιούνται με τον ίδιο τρόπο.
6. Από πάνω τοποθετούνται κεφτεδάκια.
7. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά το ζεστό νερό, τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά.
8. Αδειάζεται σε όλο το ταψί.
9. Το λαδόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να καλύψει το δίσκο διατηρείται καλά στο νερό, το νερό στύβεται και τοποθετείται στο δίσκο.
10. Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς.
11. Στη συνέχεια αφαιρείται το λαδόχαρτο.
12. Ψήνεται χωρίς βεντιλατέρ στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. (Η κορυφή μου τηγανίζεται σε 25 λεπτά.) Το μαγειρεμένο φαγητό βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται. (Ο δίσκος που χρησιμοποιώ είναι 28×28) thx στη γλυκιά κουζίνα της yeliz για τη συνταγή.

Οι πιο απλοί κεφτέδες της Σμύρνης (χωρίς τηγάνισμα) Συνταγή με φωτογραφία