Πολύ νόστιμο κέικ με χαμηλά λιπαρά

Χτυπάμε το ασπράδι και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν στην πιο γρήγορη ταχύτητα του μίξερ. Στη συνέχεια προστίθενται οι κρόκοι που έχουμε χωρίσει και η μπύρα ανακατεύεται περισσότερο. Προσθέτουμε γάλα και λάδι και χτυπάμε λίγο στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Το αλεύρι, το άμυλο, η βανίλια, το μπέικιν πάουντερ (στύβουμε λίγο λεμόνι στο μπέικιν πάουντερ για να φουσκώσει) όλα τα προσθέτουμε και τα χτυπάμε στη μέση του μίξερ. Χρησιμοποίησα μια ορθογώνια φόρμα για κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια φόρμα θέλετε. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ ή την στρώνουμε με λαδόκολλα. Ρίχνουμε λίγο από το άσπρο μείγμα, προσθέτουμε κακάο στο υπόλοιπο, χτυπάμε και περιχύνουμε με το λευκό μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τη θερμοκρασία του φούρνου σας. Βγάζετε το κέικ σας από το φούρνο, μπορείτε να το κόψετε σε φέτες και να το σερβίρετε όταν βγει η φωτιά.
Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή πολύ νόστιμο κέικ χαμηλών λιπαρών με φωτογραφία