Πρακτικό υγρό κέικ

1. Βάζετε σε ένα μπολ το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
4. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια ανακατεύοντας με το μίξερ 1-2 φορές ακόμα.
5. Χτυπάμε μέχρι να πήξει το μείγμα.
6. Ρίχνουμε το μείγμα στο λαδωμένο και αλευρωμένο μπορντό. (Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ ένα ορθογώνιο πυρέξ.)
7. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Ψήνουμε για 30 -35 λεπτά (ο χρόνος αυτός μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ανάλογα με τον φούρνο.)
9. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας.
10. Ας πάρουμε ένα μπολ με σάλτσα σοκολάτας.
11. Προσθέστε 4 φλιτζάνια γάλα από πάνω.
12. Το ετοιμάζουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
13. Θα πρέπει να έχει ρευστή σύσταση, ώστε να μπορείτε να αυξήσετε τον ρυθμό γάλακτος.
14. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει.
15. Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
16. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το κόβουμε σε φέτες στο μέγεθος που θέλουμε.
17. Βρέχουμε το κέικ μας ίσο με 1 ποτήρι κρύο γάλα (το κέικ να είναι ζεστό, το γάλα να είναι κρύο)
18. Περιχύνουμε το κέικ με την κρύα σάλτσα.
19. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.
20. Έχετε ένα υπέροχα μουσκεμένο κέικ. Καλή όρεξη ????

Σημείωση:
Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Κοσκινίζουμε στο μείγμα όλα τα υλικά όπως αλεύρι άχνη, κακάο κ.λπ. Θα το κάνει να αφρατέψει καλύτερα.

Πρακτική συνταγή Wet Cake με Φωτογραφία