Προετοιμασία φύλλου περιτυλίγματος εσωτερικά

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε καλά. Πλένουμε το ρύζι και το πλιγούρι σε χλιαρό νερό και τα προσθέτουμε. Προσθέτουμε το μπουγιόν κοτόπουλου. Προσθέστε περίπου 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και τηγανίστε μέχρι να φύγει το νερό. Το αφήνουμε να κρυώσει με κλειστό το στόμα. Προσθέτουμε το τριγωνόφυλλο και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε. Το τυλίγουμε όπως θέλουμε με αρκετά φύλλα άλμης. Πριν ψήσουμε το περιτύλιγμα, προσθέτουμε νερό σε μέγεθος φύλλου και το ψήνουμε με φέτες λεμονιού πάνω. Καλή όρεξη.