Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ως διαφοροποιημένες. Οι μελιτζάνες τηγανίζονται σε λάδι και τοποθετούνται σε ταψί. Ο κιμάς μεταφέρεται σε θερμαινόμενο τηγάνι και ψήνεται μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές, ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζονται. Προστίθεται πελτέ ντομάτας και αναμειγνύεται. Προστίθενται ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους, αλάτι και μπαχαρικά και ψήνονται. Όταν ψηθούν οι ντομάτες, αφαιρούνται από τη φωτιά. 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας θρυμματίζεται σε 1 ποτήρι βραστό νερό και περιχύνεται με τις μελιτζάνες. Στον κιμά τοποθετείται μια φέτα ντομάτα και πιπεριά και ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Είναι μαγειρεμένο.
Καλή όρεξη. .
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
