Τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο

Αφού πλύνουμε καλά το κοτόπουλο και κάψουμε τα φτερά του στη σόμπα, το περνάμε ξανά μέσα από νερό, βρίσκουμε το εσωτερικό δόντι με μείγμα μπαχαρικών και αλατιού και απλώνουμε εξωτερικά με γιαούρτι και το τοποθετούμε στη σακούλα του φούρνου. Είμαστε μια τετραμελής οικογένεια. Επειδή όλο το κοτόπουλο είναι πολύ και δεν καταναλώνουμε πολύ στήθος, έβγαλα το στήθος και το έβαλα σε σακούλα με την πλάτη και το έβαλα στο φούρνο. Διατηρώντας το στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-60 λεπτά είναι αρκετό για να ροδίσει σαν ρόδι. Εν τω μεταξύ βέβαια ψιλοκόβουμε και πλένουμε το υλικό της γαρνιτούρας μας, το ανακατεύουμε καλά με αλάτι και λάδι σε ένα μπολ και μείγμα μπαχαρικών και το βάζουμε στις άκρες του κοτόπουλου που βάζουμε σε λαδόκολλα στο ταψί. Μαγειρεύουν ταυτόχρονα. Από την άλλη, μας λείπει λίγο το μείγμα του λαδιού βουτύρου στην κατσαρόλα με το βρασμένο ρεβύθι και προσθέτουμε το ρύζι που μουλιάσαμε και πλύναμε 1 ώρα πριν. Αφού βάλουμε το βρασμένο νερό πάνω από το ρύζι, ρίχνουμε το αλάτι και φτιάχνουμε το ρύζι μας. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι, τουρσιά και σαλάτα. Καλή όρεξη.

Συνταγή ψημένο κοτόπουλο με φωτογραφία