Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ έκπληξη;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα άσπρα μπαλάκια μέσα χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και την καρύδα.
- Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
- Σταματάμε το ανακάτεμα όταν ένα γουδί έχει την υφή της ζύμης μπισκότων.
- Λαδώνουμε τα χέρια μας και φτιάχνουμε μαρέγκες σε μέγεθος αυγού.
- Ξεκουράζουμε για 30 λεπτά στο κανονικό ράφι του ψυγείου.
- Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε τα στεγνά υλικά κοσκινίζοντας και αφήνουμε το μίξερ και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.
- Όταν γίνει μια ελαφρώς σκούρα ζύμη, ρίχνουμε το μισό μείγμα στη φόρμα του κέικ που αλείψαμε με ένα πακέτο λάδι.
- Βγάζουμε τις μαρέγκες που περιμένουμε στο ψυγείο και τις τοποθετούμε στη φόρμα του κέικ μας μία-μία.
- Το περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
- Ψήνουμε για 30-35 λεπτά τσεκάροντας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Αφού το βγάλουμε από τη φόρμα, λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αδειάζουμε στο σχήμα του κέικ μας και τη διακοσμούμε με προαιρετικά φιστίκια σε σκόνη. Καλή όρεξη
Συνταγή κέικ έκπληξη με φωτογραφία
