Πώς να φτιάξετε εκπληκτική συνταγή για κεμπάπ Beyti στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια ενώνονται και ζυμώνονται καλά.
- Στη συνέχεια σκεπάζεται με μεμβράνη και ξεκουράζεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Πλάθετε με τα χέρια σας το ξεκουρασμένο γουδί κεφτεδάκι να είναι μακρύ και λεπτό. Το σχήμα δεν χρειάζεται να είναι τέλειο. Αρκεί να μην είναι κοφτερές οι άκρες, γιατί αν είναι κοφτερό θα υπάρχουν κενά όταν βάζουμε τη ζύμη δίπλα δίπλα. Αυτή δεν είναι μια επιθυμητή κατάσταση.
- Έπειτα η έτοιμη ζύμη κόβεται στη μέση και ανοίγεται στον πάγκο (αν θέλετε να είναι λίγο πηχτή, μπορείτε να τη διπλώσετε στη μέση χωρίς να την κόψετε και να τυλίξετε μέσα τα κεφτεδάκια. Καλό θα ήταν κι αυτό)
- Με τη βοήθεια ενός πινέλου απλώνουμε λιωμένο βούτυρο στη ζύμη που ανοίξαμε στον πάγκο.
- Στη συνέχεια τα κεφτεδάκια τακτοποιούμε δίπλα-δίπλα για να μην υπάρχουν κενά. Η ζύμη διπλώνεται από τα πλάγια και τυλίγεται σε ρολά και κόβεται λοξά.
- Στη συνέχεια τοποθετείται στο ταψί και απλώνεται λιωμένο βούτυρο.
- Ψήνουμε τα φύλλα στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αλλά μην περιμένετε πολύ στο φούρνο. Δεν είναι κάτι που θέλουμε να στεγνώσουμε πολύ. Το μπεϊτί που βγαίνει από τον φούρνο το μεταφέρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
- Γαρνίρεται με ψητές πιπεριές και ντομάτες στο φούρνο.
- Το στραγγιστό γιαούρτι τοποθετείται στη γωνία, στη μέση ή στο πάνω μέρος του πιάτου.
- Τέλος, περιχύνεται το ζευγάρι με τη σάλτσα ντοματοπελτέ τηγανισμένη με μείγμα λιωμένου βουτύρου και λαδιού.
- Για να είναι λίγο ρευστός ο πελτέ ντομάτας, μπορείτε να ανοίξετε τη συνοχή με λίγο νερό.
Καταπληκτική συνταγή Beyti Kebab στο σπίτι με φωτογραφία
