Ψητές τηγανίτες κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου στο τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, τις ντομάτες και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4. Δίνουμε 1 ποτήρι νερό και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
5. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα υλικά της τηγανίτας με ένα χτυπητήρι, βάλουμε πολύ λίγο λάδι στο τηγάνι. Ας ρίξουμε μια κουτάλα ζύμη για τηγανίτες στο ταψί.
6. Αφήστε το να καλύψει όλο το ταβάνι της οροφής, ας το ρίξουμε μια ματιά από την άκρη. Αν είναι ψημένο, το αναποδογυρίζουμε με ένα καπάκι της κατσαρόλας. Ψήνουμε και από την άλλη πλευρά, μαζεύουμε τη ζύμη για τηγανίτα ψημένη σε δίσκο.
7. Για τη μπεσαμέλ ρίχνουμε πρώτα το λάδι στο τηγάνι. Βάζουμε το αλεύρι και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει καλά και προσθέτουμε το γάλα. Το χτυπάμε γρήγορα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
8. Βάζουμε τη μαγειρεμένη ζύμη για τηγανίτα σε ένα δίσκο. Ας πάρουμε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα μπεσαμέλ.
9. Ας του βάλουμε τετράγωνο τσένταρ, ας βάλουμε μέσα κοτόπουλο, ας το διπλώσουμε σαν δέμα
10. Ας το ευθυγραμμίσουμε γυρνώντας το ανάποδα σε λαδωμένο ταψί. Ας το φτιάξουμε όλο αυτό τον τρόπο και ας το παρατάξουμε.
11. Ας τους βάλουμε ξανά τη σάλτσα μπεσαμέλ της ζύμης για τηγανίτες. Το πασπάλισα τριμμένη παρμεζάνα.
12. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, το σερβίρουμε ζεστό

Κρέπα κοτόπουλου φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία