Ali Nazik Kebab

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Γεια σας παιδιά.
2. Σήμερα θα δώσω τη συνταγή του alinazik kebab, που είναι ένα από τα πιάτα του Antep.
3. Πρώτα από όλα, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας και τις βάζουμε σε ένα σακουλάκι. Με αυτό τον τρόπο θα ξεφλουδιστεί πολύ εύκολα η φλούδα των μελιτζάνες.
4. Βάζουμε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας και βάζουμε πέντε ποτήρια νερό και ψήνουμε για 30 λεπτά.
5. Στραγγίζουμε το ψημένο κρέας και το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
6. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, τα μπαχαρικά, μια καθαρισμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε καλά. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατέψτε. Το κεμπάπ μας, που θα έχει πηχτή συνοχή. Δεν θα είναι νερουλό.
7. Στις μελιτζάνες που έχουμε ξεφλουδίσει ρίχνουμε ένα ποτήρι στραγγιστό γιαούρτι, αλάτι και σκόρδο.
8. Ας το ανακατέψουμε.
9. Το κεμπάπ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
10. Βάζουμε το γουδί μελιτζάνας στο πιάτο σερβιρίσματος και το κρέας πάνω. Το κεμπάπ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα με λίγη πινελιά μαϊντανού. Καλή όρεξη ????

Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία