Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψήνουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές στη φωτιά, στα κάρβουνα ή στο φούρνο. Από την άλλη, βάζουμε στην κατσαρόλα το κρέας μας σε κύβους και προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Ψήνουμε μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας, αν το νερό είναι λιγότερο μπορείτε να προσθέσετε λίγο λίγο. Καθαρίζουμε τη φλούδα της ψητής μελιτζάνας και τις πιπεριές και τις κόβουμε όχι πολύ μεγάλες. Προσθέτουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το γιαούρτι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά στο ψημένο κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη μαργαρίνη και βράζουμε άλλη μια βράση. Βάζουμε το μείγμα του γιαουρτιού σε πιατέλα, ρίχνουμε το κρέας, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία
