Çökertme Kebab

1. Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε την πατάτα και την ψιλοκόβουμε και την αφήνουμε στο νερό.
2. Από την άλλη, πλένουμε το κρέας μας, το βάζουμε σε ένα μπολ και βάζουμε 1 ποτήρι γάλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας και ρίχνουμε μέσα το κρέας με τη σάλτσα του και περιμένουμε να απορροφήσει τη σάλτσα.
4. Όταν γίνει η σάλτσα, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει.
5. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και μισό ποτήρι λάδι στο κρέας που απορροφά το νερό του και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε.
6. Τέλος, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά όταν ψηθεί.
7. Ρίχνουμε τις πατάτες στο καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε.
8. Τώρα είναι έτοιμο για την παρουσίαση.
9. Αρχικά μπορούμε να τακτοποιήσουμε τις πατάτες, να τις περιχύσουμε με το μείγμα σκόρδου και γιαουρτιού, από πάνω ρίχνουμε το κρέας που ετοιμάσαμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία