Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρέας ψήνεται μέχρι να βγάλει τους χυμούς του, στα κρέατα που απορροφούν το νερό προστίθενται βούτυρο και λάδι.
- Στη συνέχεια, προστίθεται αρκετό ζεστό νερό για να το καλύψει, το καπάκι κλείνει. άφησε να μαγειρέψει.
- Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, μουλιάζονται σε κρύο νερό για τουλάχιστον μισή ώρα. μετά στεγνώνει καλά, προσθέτουμε μπέικιν πάουντερ, άμυλο και αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια το στραγγιστό γιαούρτι μπαίνει σε ένα μπολ, αραιώνεται με αλάτι και λίγο νερό.
- Για τη σάλτσα, το λάδι λαμβάνεται σε ένα τηγάνι, λιωμένο. Προστίθεται πελτέ ντομάτας και τριμμένο πιπέρι, στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και βράζουμε για λίγα λεπτά.
- Στο μαγειρεμένο κρέας προστίθενται μπαχαρικά, αλάτι και τριμμένο σκόρδο και μετά από λίγο ψήσιμο καλύπτεται ο πάτος.
- Οι πατάτες τηγανίζονται στο λάδι που ζεστάναμε.
- Κατά το σερβίρισμα, πατάτες τηγανιτές, γιαούρτι, σάλτσα ντοματοπελτέ και κρέας μπαίνουν στον πάτο και τρώγονται με ευχαρίστηση.
Καλή όρεξη :).
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
