Wet Cake έκπληξη

1. Ας ετοιμάσουμε πρώτα την έκπληξη. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε σε αυτό άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε την καρύδα. Το ζυμώνουμε και το πλάθουμε σε μακρύ λεπτό σχήμα σαν ωμά κεφτεδάκια και το ρίχνουμε στην κατάψυξη. Ας ξεκουραστούμε για μισή ώρα.
3. Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε το κέικ. Χτυπάμε καλά το αυγό. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο κέικ.
5. Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα, στύβουμε πάνω το λεμόνι και ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε το μισό στο λαδωμένο ταψί.
6. Ας το βάλουμε ανάμεσα στις εκπλήξεις που βγήκαν από την κατάψυξη. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ας μαγειρέψουμε με έλεγχο.
7. Αφού κρυώσει το κέικ, κάνουμε τρύπες στο κέικ και ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος και κακάο στο κέικ και βρέχουμε το κέικ. Κατά το σερβίρισμα, κοσκινίζουμε πάνω της άχνη ζάχαρη.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????

Συνταγή για υγρό κέικ έκπληξη με φωτογραφία